不鏽鋼鍋具清洗非常簡單,保養也不難,更是沒那麼不耐用.

個人覺得廚房洗鍋具基本的配備就是傳統菜瓜布,棕刷,鋼絲球刷.清潔劑就麵粉.

炒完一道菜清洗時只要你沒造成油氧化粘鍋,這時1.馬上用自來水冷水加棕刷刷個幾下,水倒掉後,2菜瓜布在加清水刷洗個幾下,鍋子就乾淨沒油了,煎炒失敗造成油氧化粘住鍋子,這時就得在1的動作完成後,靠鋼絲球刷加水來去油完成後,繼續重複1,2動作.如果較龜毛可以在2的動作加麵粉會更快更徹底,

下一道菜要炒之前,熱鍋去水廚房白色餐巾紙一抹都是無色無油污,所以我一般只會在最後一次使用鍋子後才用麵粉,因為這時候要順便清洗傳統菜瓜布,棕刷,鋼絲球刷工具,清潔流理台,跟抹布.

經不起鋼刷刷洗,我在想可能是我寫太簡潔了讓你誤會,我說的那個是百利3m不鏽鋼鋼絲球鍋刷這種,這個對不鏽鋼鍋傷害沒那麼大啦!家中不鏽鋼炒菜鍋都用20幾年了,鍋子還是好好的,倒是兩邊柄的裝飾早就濫掉了,都改用布纏了.