如果烤肉的地方就在住家附近甚至在住家樓上樓下，

慢熟的食物像香腸、小牛排、玉米這些食物可以先煎熟或用烤箱烤熟，上烤肉架加熱一下就可以吃了。

快熟的醃烤肉片、烤肉串或香菇等東西，善用鋁箔紙隔絕燒焦的焦炭，可以避免癌症等問題。

最怕的是一群人等候著食物烤熟，在那裡窮聊天卻不知道該做些什麼？