早上5點半起來做蔥花麵包，10點才完成
使用中種法(60:40)，試吃分數有及格，麵包外型非常不滿意
缺點:
1.沒有料理用剪刀，勉強用水果刀刺一個縫，導致發酵後縫不明顯
2.蛋汁比例要加強，流出來了
3.240度烤箱預熱時間要15分鐘以上
4.分割麵糰下次要用料理秤量，這次分割大小不均
5.發酵時間要控制