你描述的那種,如果我沒會錯意,熱的話還好,但冷掉是否變的酥脆.好像空心的?這種的話很難吃.

法國麵包冷卻時,不管內外皆韌性十足,牙齒不好的啃不大動.

我會去自己做麵包,最早就是因為懷念法國麵包的口感,而台灣這些年幾乎找不到道地的法國麵包,才不得已自己動手.