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手工豆漿的作法和經驗
目前已經嘗試製作黑豆豆漿
製法和黃豆豆漿差不多
1.黑豆磨漿後的泡泡比較多，煮豆漿時要注意別溢出鍋子了
2.黑豆磨漿顏色接近淺綠色，煮沸後顏色有點淺咖啡色
3.黑豆漿第一次假沸騰後，熄火，再用小火煮到泡泡很少時才算完成。
完成後直接用濾網過濾到另一個鍋子，可以把豆皮和一些豆渣過濾掉。
我的黑豆漿 豆子和水比例:
水 3800cc+200克水加入一湯匙磨成汁的白芝麻
黑豆 300g
冰糖 80g
PS:
注意，黑豆夏天要浸泡至少一天左右，最好放在冰箱避免發酵