對你說的沒錯
這是國術一個很大的陋習
你能學到什麼是由師傅決定
師傅心情好教你一小部分
更甚至有些師傅連演法、練法、打法都分不清
而跆拳道、柔道他們的段位分級很完整
你能學到什麼很清楚明瞭

不過以跆拳道為例
他也是有分成這三個部分

白帶開始練習套路(練法)
某些老師會講解該如何攻防、踢的時間&角度、如何防禦(打法)
在表演場上空轉兩圈踢破木板(演法)