以前曾認識一個小妹在85℃打工，她說裡頭的咖啡豆都是同一種，只是加糖加奶調成不同口味而已。

-4的咖啡好歹還分兩種，熱的用薇薇特南果，冰的用安地斯山脈。85℃連-4都不如。

我喝過一、兩次，確實難喝。

85℃是指美式滴濾沖水的溫度吧。如果室內冷氣超強，可能還要上調，氣候炎熱或有溫壺溫杯的話，大致在83-85就夠了。淺焙與深焙的豆子適切的溫度也略有差異。

書上說，咖啡在50℃以上才比較有香氣，以下就不太會散發香氣了。

以上記憶或許有誤，請專家高手跳出來罵人之前，不妨抽空指正一下最正確的觀念。