再提供個大同電鍋菜跟大家分享一下, 這道菜適合單身在宿舍或是外面租屋的人來料理, 原料簡單, 手續簡便!

燉滷肉丸

材料: 超市售絞肉一盒, 胡蘿蔔一條, 鹽兩茶匙, 醬油一小碗, 冰糖三小塊, 蒜頭幾瓣

步驟:

1. 胡蘿蔔洗淨削皮挫籤 ( 就是拿那個有一孔一孔小洞的銼刀給它挫成一條一條的 ) 然後亂刀剁碎!
2. 絞肉 + 步驟 1 + 兩茶匙的鹽 + 一湯匙的醬油, 然後用手順時針 ( 你高興的話逆時針也是可以的 ) 在碗裡攪拌均勻!
2-1. 如果你希望肉丸的肉質嫩一些, 可以在步驟二裡面加上一顆蛋!
3. 平均把步驟二的肉丸料搓揉成兩坨肉丸, ( 其實, 要看你電鍋內鍋的大小決定, 有時候搓一顆內鍋就滿了, 有時候可以搓成一顆或是兩顆! ) 然後放到內鍋裡!
4. 把剩下的醬油加進去, 依照你喜好的口味鹹淡, 添加開水 ( 或開水 + 醬油 ) 至淹過 3/4 顆的肉丸!
5. 把冰糖丟進去, 把蒜頭拍碎丟進去, 在電鍋裡加一碗水, 把內鍋放到電鍋裡, 蓋上鍋蓋, 壓下開關, 然後等跳起來就可以囉!

剩餘湯汁利用:

1. 重新製作肉丸, 湯汁可以重複使用, 只需依照口味鹹淡適時添加開水, 醬油, 冰糖即可!
2. 肉丸做小一點, 再加幾片大白菜切片, 你就有肉丸 + 白菜滷可以吃了!
3. 拍幾顆蒜頭, 切幾段青蔥, 加幾顆冰糖, 添一點開水和醬油, 把雞腿丟進去, 你就有滷雞腿可以吃了!

整道菜在把妹上面是否有利用價值: 沒有, 這是給單身獨居的人用的, 把妹比較上不了檯面!

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