之前本來想買竹簍用來代替豆腐模具，打算做日式竹簍豆腐，不必用重物壓
但去賣場尋找，實在找不到適合的竹簍
但是棉布已經買了，可以做手工豆漿了
沒模具不得以，只好上網購入了一個豆腐模具，目前還沒收到，所以做豆腐的事情只好沿到下禮拜了
此外自己做豆漿真的比較划算
料理書上寫
黃豆 150克
水 1800cc
熟白芝麻 一匙
就可以做1800cc的豆漿了，也不像外面一樣加料
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此外市面上賣的嫩豆腐，是用一種俗稱"豆腐通"的凝固劑，用於凝固豆花所以比較嫩