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作者alan0888
去專辦婚宴飯店、餐廳，應該比較沒有這種問題。現場會有服務人員控場，流程或菜色有狀況馬上反應馬上改善，當然最好自己也有一個人作窗口協調作決策，主要親友和新郎新娘是不會有空管這些有的沒的。當然，這種地方收費會較多一些。
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家中辦婚宴基本上都是我和我姊在現場發落
我搞酒水，然後我姊收禮金顧後場，所以幾次下來都沒啥問題。
那次漏菜喜酒現場是沒看到主家太多人(也可能是有人，但我不認識)
只有坐最後一桌收禮金的，現場幾乎是沒人在照應。
所以下次辦喜酒可能還得請人別個"諮詢"的牌子，有問題找他就對了XD