去專辦婚宴飯店、餐廳，應該比較沒有這種問題。現場會有服務人員控場，流程或菜色有狀況馬上反應馬上改善，當然最好自己也有一個人作窗口協調作決策，主要親友和新郎新娘是不會有空管這些有的沒的。當然，這種地方收費會較多一些。