以前有個美食專欄家嫁女兒只有邀宴二三十位親友，但事先開好菜單確認到場賓客數量。
當晚到場的人數很準確，因為預先多準備一桌，散席時還請大家拿多的食物回家吃。
像這種掌控很精準的宴席就不容易出錯，不過只適合人數少，交情好的朋友參加。

有時候會漏菜缺菜甚至不夠桌數，常常是主人事先掌控不精確，客人又攜家帶眷人數過多造成。
有的宴席多準備不是，少準備也不行，真的很傷腦筋！