PCDVD數位科技討論區 - 瀏覽單個文章 - 以後很難吃到的米粉湯

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作者pcdvd.02@hotmai

進福鱔魚意麵真的是極品啊,之前在台南因事待了幾天,幾乎每天都從成大那邊開車去買,真是念念不忘

還有一家滷味忘了叫甚麼名字,是在小巷中類似住家型的店面,好像在台南很有名的樣子,東西也很好吃.

台南老實說比我想像中的進步,東西大多很好吃,但最讓我搞不清楚的就是有數不清複雜的圓環,真的第一次開車到台南的人要有心理準備,才不會像我一樣常常搞不清楚往哪裡走,還被後面叭(還好車上有衛星導航

)

還蠻喜歡台南的,但是路是不是都很小條

感覺在台南開車不是很方便

進福跟東門城這兩家是我覺得品質到第三代還維持的可以的店家..
(聽說兩家掌廚老先生都肺癌過世了)(炒鱔魚油煙大)(鐵鍋太重手變形)

請不要週末例假日去....會等很久..

這兩家的缺點是人多時會一次炒很多.....所以品質會下降

平時去就現點現炒...所以鱔魚片就能維持上桌時仍鮮甜爽口....而不是軟軟爛爛的....

路小是不得已的.....發展三四百年了還是以前的規劃又很難拆遷...這樣比較容易保存古蹟吧....

若來台南觀光老屋欣力是很好的參考指南
http://www.fhccr.org.tw/action/index-2.html