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魯肉飯「祖籍」山東? 米其林說的
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Ayan63
Amateur Member
加入日期: May 2007
文章: 33
引用:
作者
carage
...
有些餐廳給的真的是大塊的肉還有很肥的脂肪塊.
有些餐廳用的就是碎肉.
用碎肉的還是叫肉燥飯比較保險.
依此劃分的話大部分的滷肉飯也沒資格叫滷肉飯
應該叫肥肉飯比較保險
整碗都是碎肥肉塊的飯這能叫滷肉飯嗎, 肉在哪裡, 根本整碗都是脂肪塊啊
啊對, 碎脂肪塊連著皮啊
所以目前的滷肉飯應該正名叫豬皮脂肪飯或是肥肉豬皮飯比較洽當
2011-06-19, 10:07 PM #
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Ayan63
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