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phshine
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加入日期: Nov 2001
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從概念上來說,不能加入食品的添加物,應該要零檢出。

但是環境賀爾蒙這些東西,
就算不添加進入食品,
還是可能經由各種途徑(不只是包裝和容器)汙染食品以致於在食品上檢出,
所以訂定容忍值只是面對事實的妥協結果,
因為目前暫時沒有可以把環境荷爾蒙完全消除的方法,
要求零檢出是不可能的。

另外,目前應該沒有儀器可以零檢出,除了檢測儀器的精度問題,
還有就是作為對照標準的溶液是不是真的 0PPM 也是有疑問的。
目前只能設定低於 1PPM 以下是未檢出,當然是可以想辦法讓標準越低越好,
不過羊毛出在羊身上,作為消費者,廠商把檢驗費加在成本上,
假設因此一瓶運動飲料售價漲到 50元,除了拒買,
不然就得接受廠商是符合某些標準,例如TDI,
然後價錢相對較低,例如20元,這樣的事實。

理想和事實總是有差距的,而我們不斷的在中間擺盪,只是端看更接近哪一邊而已。
舊 2011-06-12, 07:51 PM #103
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