在以前萬客隆打工過的告訴您..
因為那家萬客隆有肉品部與熟食部，不過熟食部的生意不好，流通率不高
所以裡面的一些熟食肉品是拿肉品部一些賣不出去的肉品加工的（當然沒壞，只是賣相不佳）反正烹調過後，外觀與口感都還好。
不過如果是那種很多人買的熟食，那也沒有那樣多的賣相不佳肉來烹調，就都會用新鮮貨冷凍的好原料了。
至於麵粉、雞蛋、牛奶這類的，不會用店內的東西，因為那些很多是可以退貨的。