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另23款食品暫停售 量販業首中箭
2011年 06月06日 【綜合報導】塑化劑風暴再擴大，台灣第二大量販集團大潤發也中箭。大潤發自製烘焙品提拉米蘇蛋糕被驗出含DINP塑化劑，昨起緊急下架，另外23種使用高風險原物料的西點、麵包也暫時停售。量販業者估計，以量販烘焙品年營業額約20億元估算，此波影響比三聚氰胺事件更劇烈，單月營業額恐減少8千多萬元。


繼塑化劑毒果醬打擊烘焙業後，全台有26個據點的量販通路大潤發，昨公布自製的5吋提拉米蘇蛋糕驗出含塑化劑DINP 3.7ppm（parts per million，百萬分之一濃度），該款蛋糕原價120多元、特價99元。


自主管理驗出含塑
大潤發公關經理何默真表示，上月30日起針對烘焙產品採自主管理，共送檢20種麵包、西點，至昨發現該款提拉米蘇檢驗未通過，立即通知各分店將該款及其他可能用到香料、調和粉等高風險原物料的23種西點、麵包一併下架，檢驗合格才恢復上架。
何默真表示，目前還看不出是哪個原料供應商出問題，因該款提拉米蘇涉及22種原物料，已送驗比對，結果最快後天出爐，未來仍會擴大原物料和烘焙產品的檢驗，目前架上商品均已取得安全證明。
衛生署食品藥物管理局副局長許銘能表示，大潤發是自行送驗，因塑化劑含量很低，研判原料非來自昱伸或賓漢等問題廠商。北市衛生局藥物食品管理處長陳立奇表示，正釐清大潤發上游廠商，調查哪部分原料出問題，也會派員至量販店稽查，確定還有多少烘焙品受影響。


「不知該買什麼吃」
《蘋果》記者昨前往大潤發內湖一店採訪烘焙區市況，現場豎立了一塊貼了10多張安全證明書的木板，但烘焙區內不見假日人潮，僅有2、3人在選購。昨在大潤發購物的民眾林福全獲悉此事驚呼說：「真的假的！我近期應該只會買白吐司，有口味的蛋糕和麵包都要少買。」正在買櫻桃醬蛋糕的民眾蔡小姐說：「最近真的是草木皆兵，只能睜一隻眼閉一隻眼，不然還真不知該買什麼吃？」
量販龍頭家樂福昨表示，烘焙商品已比照5大類產品送驗，並請原物料廠商出具切結書證明原物料安全，預計今起陸續在各門市張貼安心公告。愛買表示，烘焙所用的果醬、香精雖取得廠商檢驗合格證明，但上周一起也停用香精、果醬，改用新鮮水果等取代，也考慮擴大抽檢烘焙產品。


全台烘焙業損2成
通路業者估計，三大量販店全年烘焙業績約20億元，以三聚氰胺事件影響長達1個月經驗來看，當時業績約掉2、3成，估計此次影響更嚴重，恐達3至5成，估計單月營業額將減少8千多萬元。
北市糕餅同業公會理事長張國榮表示，全台烘焙業年產值約500億元，估計業績約受影響1至2成。北市耶里麵包店員說：「最近客人上門都會多問幾句，確認原料有沒有問題，業績多少受影響，但店內所用果醬都是自己調製，安全無虞。」北市有四家分店的多柏思麵包店管理部經理唐鈺茹也表示，近日各店確實買氣下滑。


冷卻仍飄香就別買
林口長庚醫院毒物科主任林杰樑表示，塑化劑是一種定香劑，可讓麵包香味持久不散，若麵包冷卻後，還有很濃郁香味，或香味久久不散，都有問題，民眾最好不要買、也不要吃抹果醬麵包。
另外，泰華公司生產的清境運動瓦特補給飲料，因用到賓漢公司的毒起雲劑原料，遭衛生署列為下架回收品項，但在工業局GMP網站卻標示為檢驗合格；衛生署食品藥物管理局長康照洲昨解釋，用到賓漢等毒起雲劑製造的產品，都會列為下架回收品項，待檢驗確認沒問題，會加註說明；而工業局網站上列檢驗合格，則是廠商在之後生產又確定沒問題產品。
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好在濃度不高.... 這陣子連麵包也暫時不吃了...