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義美做得到,統一做不到??
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加入日期: Oct 2010
文章: 322
引用:
作者
lucsesli
說實話,自己煮過那麼多次奶茶,喝起來總是沒有外面的好喝,顏色跟甜味,加熱後的香味都有差別!
手工紅茶+熱鮮奶+特砂
永遠敵不過
香精+食用色素+乳化劑+起雲劑+果糖+碳酸氫鈉
........ 那個是有技巧的,水的溫度還有浸泡的時間依茶種都有不一樣的時間跟溫度
不是熱水沖下去就好........加特砂一定難喝,那根本只是白糖......你試試冰糖或紅糖黑糖....
要自己試用哪一種茶配比較有口感
2011-06-05, 08:30 PM #
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