PCDVD數位科技討論區 - 瀏覽單個文章 - [起雲劑] [塑化劑] 傻傻分不清楚

我在查起雲劑裡面的變性澱粉
看到這個
http://www.vedan.com.tw/products/pro01_005.html

引用:

天然澱粉已被廣泛的使用於許多產業，不同的應用需要不同性質的澱粉。因此隨著生產技術的進步以及新產品不斷發展，對澱粉的性質及合適性必須更嚴格的要求。天然澱粉的特性不足以運用在許多實際應用及加工上，所以必須改良澱粉的性質以提高實際運用的適當性與實用性。
變性技術是藉用化學或物理方法，或是酵素轉化，透過內部微粒的分裂、重整、氧化或化學取代，改變天然澱粉的特性來獲取更佳的實用性。
這些經過改良的澱粉更合乎下列的應用：紡織品、紙漿及紙業、食品、飼料、鑄造、藥品及石油探鑽等。
目前我們已發展出各種不同的變性澱粉，並廣泛的應用在許多產業上。