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willism
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willism的大頭照
 

加入日期: Mar 2006
文章: 1,772
引用:
作者michaelweng
起雲劑的作用是使飲料外觀混濁
乳化劑的作用是促進油水混合
乳化劑跟起雲劑並不是同類,作用也南轅北轍
它們彼此的關係:製作起雲劑需要加入乳化劑


前後邏輯對不起來...

起雲劑內有添加乳化劑,所以有乳化劑功用,並不只是讓飲料混濁而已
     
      
舊 2011-06-03, 09:41 AM #11
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