我不敢講全部, 您自已試一次
自己買黃豆回來開始, 泡水(多久忘了), 瀝乾, 磨豆, 過濾, 起碼要一~二次! (用布過濾)
到這裡有沒有問題?
沒有!
很好!
然後.....
生豆漿放在鍋子裡(早餐店要用多大鍋自己想), 煮豆漿不能放著讓它煮好, 要不停攪伴,
一直到熟, 不然會"臭火乾"(甜的這中間還要放糖), 這才算大功告成!
然後, 要處理這些器材及黃豆渣(以前的人是拿去餵豬, 現在好像拿來養生
）
這還只是豆漿....
以上, 做一次以後, 你可能寧願買統一的來喝
所以, 您說燒餅豆漿, 早餐店的豆漿是自己磨的, 個人相當相當存疑!
較古早的時期還有可能吧!