引用:
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作者weipin
一般烤箱溫度 200℃ 危險度 < 廚房瓦斯爐大火 動不動就超過 250~300℃
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消基會檢驗委員吳家誠除了引用「自然雜誌」等知名文獻報告，也自行以質譜儀精密檢驗，再次驗證
鐵氟龍塗料未加熱至攝氏200度即會釋出有毒氣體
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一般烤箱是監控烤箱內溫度(空氣)，而非烤盤溫度，但鐵氟龍是塗在烤盤上
因烤盤的材質是金屬，比熱容(cp)遠小於空氣，升溫快，而烤盤和空氣又非勻相(homogeneous)，
所以烤盤的溫度會比較高，並不等同於測到的空氣溫度，當然烤箱的溫控也是重點