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len0211
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len0211的大頭照
 

加入日期: Dec 2006
文章: 12
引用:
作者anderson1127
今天我又不死心,照做了一次,心想應該很有機會成為法國麵包...

結果....

又成了鬆軟麵包

我想,我一定買錯麵粉了!!
大潤發自己的包裝 寫明 中筋麵粉 , 我買的也的確是中筋麵粉
怎麼做出來的效果 與高筋麵粉做出來的效果是一樣的 !?

我現在懷疑,大潤發自行包裝的麵粉應該裝錯了!! 中筋的外包裝,裡面裝的是高筋的內容物!!

下次不到大潤發買麵粉了 ...



不是有一說

低筋麵粉打太久就變中筋..再打下去就會變成高筋??
舊 2011-05-23, 09:26 PM #15
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