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:
亂七八糟的烹飪
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len0211
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加入日期: Dec 2006
文章: 12
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作者
anderson1127
今天我又不死心,照做了一次,心想應該很有機會成為法國麵包...
結果....
又成了鬆軟麵包
我想,我一定買錯麵粉了!!
大潤發自己的包裝 寫明 中筋麵粉 , 我買的也的確是中筋麵粉
怎麼做出來的效果 與高筋麵粉做出來的效果是一樣的 !?
我現在懷疑,大潤發自行包裝的麵粉應該裝錯了!! 中筋的外包裝,裡面裝的是高筋的內容物!!
下次不到大潤發買麵粉了 ...
不是有一說
低筋麵粉打太久就變中筋..再打下去就會變成高筋??
2011-05-23, 09:26 PM #
15
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