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2011年 05月17日 【綜合報導】新北市溪洲國小及台南市復興國小，被檢出學生營養午餐雞肉含抗生素，經追查源頭，竟是來自ＣＡＳ大廠的大成長城企業公司。對此，大成昨指出，此次遭檢出數值低於50ppb（parts per billion,十億分之一），比歐盟、日本標準還低，先前政府並未明文規定不得有殘留。國內速食業者如漢堡王、肯德基及摩斯漢堡都有向大成進貨，但三業者目前均無停用計劃。
漢堡王公關經理趙敏夙表示，漢堡王的肉品與這次遭驗出抗生素的肉品屬於不同批次，且和學校的採購系統也不同，因此暫不會停賣豬肉商品，但會加強檢測。


溪洲國小更換供應商
肯德基則指大成提供檢驗資料並無殘留問題，暫無計劃停用，目前雞肉供應商是卜蜂及大成，均為台灣兩大符合國家認證雞肉廠商。肯德基除要求所有供應商的雞肉產品，應符合國家衛生標準，不得驗出藥物殘留，並提供報告外，也會自行送第三方公正單位檢驗。摩斯漢堡也表示暫無停用規劃。
新北市溪洲國小遭消保會點名，驗出不得檢出的抗生素「脫氧羥四環黴素」，校長梁恩典表示，學校上月底得知檢驗報告後，已立即更改午餐菜單，停止吃雞肉一周，也立即更換供應商。
新北市府追查問題肉品來自新北市農會，而農會新鮮食品調配中心主任王政清昨則喊冤，「怎麼會知道ＣＡＳ肉品會有問題？」他更明確指出問題的肉品供應商是大成。
台南市復興國小被發現同樣引進大成ＣＡＳ肉品出問題，復興國小校長黃永松表示，已一個多月停止食用雞肉，並要求所有供應商均須提出檢驗資料，校方才會採用。


大成指自送檢驗無異
肉品供應商大成主管表示，這次殘留脫氧羥四環黴素檢出微量低於50ppb，這是一種政府核可給農民在獸醫師允許下、使用的處方箋用藥，用於治療呼吸道系統問題，而先前主管機關並未明文規定雞肉不得有殘留。
大成主管說，依照歐洲藥品管理局規範，脫氧羥四環黴素在動物雞肉中殘留標準為100ppb，日本對於雞肉的殘留標準為50ppb，而大成曾於五月二日自行將冷凍雞肉送至專業檢驗單位FSII抽檢，並未檢驗出任何脫氧羥四環黴素。


大成小檔案
主要經營項目：飼料、白肉雞、加工食品、餐飲
供應下游廠商：肯德基、摩斯漢堡以及自營的漢堡王、勝博殿等餐廳
2010年營業額：210.33億元
2010年稅後純益：10.8億元
台灣雞肉市佔率：約2成
董事長：韓家宇
資料來源：記者整理