作者烤全羊

更新日期:2011/04/30 04:57林惠琴
　　夜市小吃是台灣人最引以為傲的「名產」，許多觀光客為之瘋狂，連台北市政府都準備申請「美食之都」的認證。不過，《康健雜誌》調查發現，傳統小吃份量雖小，熱量卻高得嚇人，其中鹽酥雞位居10大危險小吃之首，連吃1個月可爆肥2公斤！
　　為了求快速，小吃常以油炸、大量油炒的方式烹調，並搭配高納的調味料、勾芡的製作手法，導致高油、高鹽、高澱粉、高熱量等不健康因子，常被民眾吃進肚子。
　　根據《康健雜誌》的調查結果顯示，深受國人喜愛的鹽酥雞是10大危險小吃的第1名，150公克的份量熱量即高達585大卡，等於吃下2大匙的油，若是每天吃1份，1個月下來可能爆肥2公斤。
　　危險小吃第2名的蔥油餅，由麵皮與蔥花製成，一般民眾常誤以為油脂偏低。事實上，油煎的製作過程常添加大量油份，兩小片竟也有500卡的高熱量。各大夜市的高人氣宜蘭蔥餅...