其實一些庶民小吃台灣的平均素質高，衛生程度也比較整齊。
但這不表示大陸的庶民小吃一定比台灣差。

有些真材實料費工製作出來的麵點小吃，大陸一些一級城市做得也很好。
但也因為講究、費工，實際上售價也滿接近台灣小吃的價格。
或許是這些食物在大陸某些地方就遠近馳名，既然不擔心市場競爭，價格也會自動抬高。