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秦墓出土半鼎骨頭湯 經鑒定是燉的狗骨頭
2010年底，考古部門在戰國秦墓****土了半鼎骨頭湯，距今有2400多年，這在考古界尚屬首次！骨頭湯裏到底燉的是啥，眾説紛紜。近日，考古部門給出了權威鑒定：湯裏燉的是狗骨頭。
去年熱播的電視劇《大秦帝國》中，不時有老秦人喜歡喝羊肉湯的鏡頭；通過這一考古發現我們不難想象：老秦人不僅愛喝羊肉湯，也愛喝狗肉湯！
發現骨頭湯保存2400年
2010年11月25日，省考古研究院考古專家在咸陽機場二期考古工地上清理一座戰國秦墓時，在一個古墓中竟然發現了保存了2400多年的骨頭湯。
省考古研究院隋唐考古部部長、副研究員劉呆運介紹，他們在該墓的小龕裏發現了一件高20厘米、腹徑24.5厘米的銅鼎，銅鼎在外形上沒啥獨特，可他們將銅鼎打開時，驚奇地發現銅鼎內竟然還有半鼎骨頭湯，湯內浸有數根小骨頭，湯色混濁，湯表漂浮著如同油質或者可能是銅鼎脫落的綠斑銹；由於長期浸漬，湯內骨頭已變為綠色。
考古專家驚訝地説，以前只知道鼎是古代禮器中的食器，用來煮肉盛肉的，這次通過考古發現證實了這一點。然而保存了2400多年的骨頭湯還是第一次發現。
鑒定湯內燉的是狗骨頭
省考古研究院科技考古部部長胡松梅説，她第一次從鼎內夾出的是一根較粗的尺骨（動物的前臂），感覺應該是狗，因為在庫房標本庫裏，他們曾在商洛東龍山遺址（夏商時期）出土了4隻完整的狗。而鼎內發現的尺骨與標本庫裏的幾乎一模一樣。橈骨呈半圓形，確定為食肉類動物，待整個骨頭都提取出來之後，經過與標本庫比對分析，省考古研究院得出了結論：骨頭為狗骨頭，因為骨未癒合，應該為一隻未成年的小狗。
3月28日，記者在省考古研究院涇渭基地看到，考古人員正在整理已經提取出來的骨頭，並將這些骨頭按位置拼出了原有的模樣。胡松梅説，鼎內的骨頭為小狗的左前肢，還有小狗的脊椎骨和部分肋骨。
疑問骨頭湯為何沒揮發
2400多年前的骨頭湯，緣何沒有揮發？考古專家推測，這與良好的密閉條件有關，銅鼎因放置在墓內的壁龕裏，乾燥情況遠勝坑底，而且銅鼎密閉十分好，加之沒有被盜擾，這才使得銅鼎內骨湯保存較好。
專家認為，骨頭湯反映了當時人們的一種飲食，可能墓主人喜愛吃狗肉。然而，骨頭湯內加入了什麼調料，人們能否還原古人燉制的骨頭湯？目前，考古部門已經將鼎內的湯送到了北京一家研究機構進行鑒定，將確定湯內的成分，屆時謎團有望解開。
