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屏東肉圓
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加入日期: May 2010
文章: 168
引用:
作者
peter liou
台南的福記是比較接近太后post的作法, 不過這個福與二三十年前的福記差很多
那個嘴臉也是.....
福記老闆是去屏東學怎麼做肉圓的阿...所以作法一定很類似
只是因為改良內餡肉比較大塊所以要蒸比較久才會熟...外皮應該會比較軟
以前外皮會Q....現在變得比較軟爛..真的不推
武廟的比較好吃
2011-04-18, 11:19 AM #
47
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