關於 Framework 的部分....

"為什麼會有 Framework 被發明出來 ?"

這件事情的本質就是 "有些人發現有很多事情重複做了, 所以想辦法把這些重複的事情集合起來, 並且稍微調整彈性, 讓他能在更多地方使用, 就這樣形成了 Framework"


因此不用 Framework 當然也可以達到你的目標,
只是缺點是 "可能要重新製作我專用的輪子" (Re-invite the wheel)

目前比較常見的一些 web framework 大概會包含的有:

0. URL處理, Form Input 處理, Session 處理
1. 常用 template 合集 (Struts/spring)
2. 常用的資料庫操作 (Hibernate/ PHP AR)
3. 權限控管
4. 一些 Cache 之類的操作

基本結論:
不用 Framework 寫小東西很快,
系統較大時, 就算特地不用 Framework 也逃不掉自己寫一套接近的東西.