「誦《詩》三百，不足以一獻。一獻之禮，不足以大饗。大饗之禮，不足以大旅。大旅具矣，不足以饗帝。」

用白話說，祭祀，不是那種隨便在路邊抓隻阿貓阿狗就能從事的工作。大概就是這個意思吧。

最後還補了一句「毋輕議禮」。