2011.04.03_青蔥絞肉蒸蛋

懶得出去吃就自己煮好了


用青蔥、絞肉、雞蛋跟胡椒粉和醬油加水攪拌


剛蒸好的絞肉蒸蛋喔


蒸蛋裡混著青蔥跟豬絞肉與雞蛋的香氣


真是簡單方便又美味的料理


湯汁拿來淋飯吃也不錯喔


同場加映~起司青椒炒素瓜仔肉蒸煮麵


下午開始下雨
懶得出門買吃的
那就自己來煮好了
冰箱還有絞肉跟青蔥
拿來蒸蛋吧

青蔥三條切成珠
加上絞肉200公克
還有雞蛋三顆
2~3茶匙的醬油
一點米酒跟胡椒粉和香油
少許的海鹽跟五香粉
均勻攪拌淋幾滴橄欖油
再加入三碗水繼續攪勻
而電鍋用量杯放一杯半的水
蒸蛋就可以下去蒸啦
等電鍋跳起來再等一下
就可以吃啦

還在蒸蛋先炒個蒸煮麵吃
用蔥段跟辣椒爆香
蒸煮麵滾水煮熟下鍋炒
加入之前吃剩的飯友素瓜仔肉
淋上TABASCO辣椒調味醬
起鍋後灑些焗烤用起司條
讓起司融化在麵上面
炒蒸煮麵就完成了

蒸蛋軟嫩混著豬絞肉甜味
大量的青蔥讓蒸蛋香氣十足
味道稍微淡了點
應該是醬油放太少
多加兩茶匙會更剛好
但這樣吃起來也滿好吃就是了

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