2011.03.30_沙茶炒三色椒韓式年糕

把青椒跟甜椒拿來炒年糕


青椒、甜椒、洋蔥與辣椒切好備用


全聯買的韓式年糕


過年用剩的台灣清香號沙茶醬


火鍋培根豬肉


所有食材下鍋將年糕炒熟


洋蔥跟三色椒都是甜味蔬菜


裹上中筋麵粉的豬培根更滑嫩


韓式年糕吃起來Q彈有咬勁



把辣椒跟洋蔥下去爆香
再把清甜椒拌炒
加點干貝風味烹大師
少許的鹽跟醬油膏
把培根豬肉也下鍋炒到熟
沙茶醬大約2大匙
還有米酒與胡椒跟烏醋少量
加200CC的水
用中火煮熟即可
再撒上白芝麻跟香油拌一下
就可以起鍋裝盤了

年糕吃起來有點微甜微辣
但不會太辣
培根豬有裹些中筋麵粉
所以就有勾芡的作用
伴著手工沙茶醬的香氣
我覺得還不錯吃啦

2011.03.30_沙茶炒三色椒韓式年糕高畫質影片