引用:
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作者P&W
我是問攤販的，不過應該是15年前的事情了，他們家的鯊魚煙是老闆自己做的，我以前很常光顧，另外豆腐鯊目前已經是保育類動物，所以現在連生鮮的都沒得吃了∼
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不戰這個，只是單純分享我的經驗
1.攤販這樣說目的就是讓客人覺得物有所值
2.15年前我還沒封竿，每年船釣數十次，偶爾拉到小沙魚，基本上不是放生就是送船長，這東西難處理，皮難剝，肉粗絲，腥味又重，除了加工廠很少人買，價錢低到不行
豆腐鯊就不一樣，塊頭大，肉質雪白粉嫩，腥味低，價錢一向都很好。
所以一般的沙魚煙，就是普遍不小心拉到的雜沙魚加工的，絕少會用到豆腐鯊，不合成本啦
