理論上鯊魚煙就是鯊魚肉,只是它是豆腐鯊的肉
比一般鯊魚更接近絕種,因為豆腐鯊很溫馴,是濾食性的大型魚類
而且很笨游的速度又慢,以前台灣和菲律賓漁民超愛抓,
現在菲律賓那邊聽說已經改變成觀光用,可以下海陪豆腐鯊游泳,不再補殺
台灣現在是全面禁止,但是偷撈的據說還是很多,反正抓上船之後切開
又不會有人來抓,海巡也沒這麼厲害可以認的出

不過現在也幾乎抓不到了,差不多吃光了,現在市面上的鯊魚煙大多是其他鯊魚肉
或是其他魚肉下去調味做出來的