引用:
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作者BEE
我喝了數十年咖啡 只是當飲料 求得方便都喝即溶咖啡 加鮮奶 我實在品不出研磨豆子差別在哪裡 
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建議您即溶咖啡少喝,咖啡因量太多,一天喝一兩杯倒還好,年紀越大反而不容易入睡或心悸。
如果可以我還是建議喝現煮現沖的虹吸式、濾紙咖啡,器材很便宜,在家當然不用講,去上班也只要帶一包今天要煮的咖啡粉去辦公室喝。
研磨出來的咖啡粉隨著與熱水作用的時間越長,釋出的咖啡因也越多,Expresso看似濃度很高其實因為與熱水作用時間短,咖啡因反而不多。
有的人愛喝的美式咖啡壺煮出來的咖啡,顏色看似很淡,其實沖煮時間長,咖啡因反而多。
我以前曾經某一天連續喝掉十包三合一咖啡包,結果整天心悸、渾身發冷冒汗。
記得那時是夏天無空調的廠房,溫度應該有三十多度,我冷到把廠房的制服、棉製材料包在身上還翻來覆去痛苦十幾小時才結束...........
