有一種沖法，叫法式壓濾壺。長得就像沖茶器，其實這玩意兒，最早是法國人發明用來喝咖啡的。

1)先用滾水溫壺。

2)然後倒入研磨的粉末，一般建議顆粒放粗一點，我用手動的郵筒調一圈再加一、兩格。

3)沖入熱水，先不要攪拌，等一分鐘。

4)一分鐘到了，拿竹籤或木匙快速攪拌，讓浮在表層的咖啡粉打散，輕輕蓋上壓瀘網(先不要壓，浮在液面上方)，等三分鐘。

5)三分鐘到了，輕柔地壓下濾網，倒出咖啡(動作不要太劇烈，可減少粉渣)。

如果配合金屬濾杯的話，粉渣可降到最低程度。

很神奇的是，這種壓濾法，居然比各種單用濾杯的方式，溫度還高一些。

缺點1粉渣2咖啡因會比較高，如果在意咖啡因的攝取量，最好不要常用這種方式。我是偶而用一下，主要還是濾杯式。

優點1溫度保持的較好2也適用於淺焙的豆子，濾杯濾紙一般而言淺涪的豆子萃取較差。

單人份的350cc，也有大型的650cc容量。日本的玻璃工藝極佳，臺灣junior較便宜(價格約一半)，品質也不差。