我是煮完菜用熱水刷乾淨，不用清潔劑。洗好後放在爐子上烤乾。
下次用前，用點清潔劑再洗一次，洗好後烤乾再倒油炒菜。
這樣既不怕養鍋的油上面滋生細菌，鍋子沒有油層保護的時間也很短。
只是比較花時間就是了。