應該沒什太大問題吧!

除了本錢比較傷外(用瓦斯大致來說應該比用電便宜),大概就是那個沸騰排出的氯氣(還是三氯甲浣什麼的...?)吧,

個人習慣用瓦斯爐煮沸時會開上方的排油煙機,那個電熱水瓶位置較不方便.