有人講到重點了, 就是鹽漬, 這也是為什麼後來胡椒盛行的原因之一.

寒冷地帶, 吃肉要大多於吃素, 對於蛋白質與脂肪的攝取量比較高.

北美以前會有遠洋漁船來往於歐洲, 漁獲等在沿海處理轉往內陸換取毛品.

說多了..

總之, 除非是整年雪封, 不然都會補獵然後製作成可以放的乾糧.