最早期的電熱爐，不知道還有沒有人有留著的？應該來張照片……它是全陶瓷殼，全身上下都是耐高溫的組件構成的，很高，可以遠離桌面。

現在作成低薄型的機器，電子式控制，不得不保持機內低溫，結果又加個fan補助。這個事實上是形成了能源浪費 電磁爐直接在鍋具底產生熱量，少了一層熱傳導，效率自然就高的多多了。

其實用電效率最好的應該是「電湯匙」，能源效率幾乎可以說是 100%