應該有15年沒吃過台灣鲶魚了 .... 肉質細緻 + 只有淡淡的鮮味
薑絲煮清湯就很好吃了
懷念的鄉土食材滋味呀

小時候常拿一把甩竿 + 菜園挖蚯蚓
站頭前溪南岸 . 往東林教練場甩去 (河底為沙泥地 = 鲶魚多)
拉個一兩條 . 晚上就有清湯了

抓最多的一次是颱風過後 . 頭前溪的魚應付不了湍急河水 . 躲在鄰居田邊的平瀨區
魚多到不用釣竿 . 不用撈網
直接下水就能踏到魚 + 摸到魚 .... 光憑兩隻手空抓 . 就抓了一布袋回家

其中好幾斤的鲶 . 是躲在河岸土堤邊的洞 . 被我一手伸進去一隻隻拉出來的
數量之多 . 到處亂撞 ..... 撞到生殖器就 ...... 小疼

現在 .... 台灣鱸鰻已自保育動物名單中除名 . 可以抓 . 可以吃 (不好吃)
鲶呢 ?? 我想 . 就頭前溪來說 . 比鱸鰻還稀有太多