引用:
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作者richard_wu
摩卡壺的壓力遠低於espresso的參考值9Bar, 只能說是比較類似的espresso的煮法。
這個東西我也買來用過，因為體積小，也很適合帶去登山、露營用，只是煮完之後的清理比較麻煩。
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清理最簡單的，只有濾紙濾袋了吧，濾袋因為滲漏的面積較大，咖啡流出太快，咖啡店的老闆告訴我，還要浸泡約30秒才夠味；不過我同事說，登山用這種才是「最」方便的。
濾紙的話還要多帶一個濾杯。
兼具操作簡單、環保免濾紙、配件少易攜帶的，我想只有French Press了吧。(不過需計時…簡便上扣了一點分數)
摩卡壺跟French Press在家都很方便，開龍頭水沖一沖就好了。不過沒龍頭的地方確實比較麻煩…
登山我只有一個疑問……水沸騰的溫度會降低，聽說高海拔甚至會降到60°…這樣能沖咖啡嗎……