引用:
作者藤原看海
這年頭連強者之我的朋友都省了.....聽說?根據在哪? 
|
在加拿大西部農場喝過現擠生乳,比台灣市售鮮乳濃非常多
因為沒有處理會有乳油層,有點膩,又有點腥味,我其實不太喜歡
將軍的鮮乳最貼近我喝過的現擠生乳,類似的一股腥味我受不了
林鳳營的口感我還是覺得最好,而且品質固定,沒有什麼不自然的"感覺"
加熱會打奶泡(別多想)的口感細膩度跟味道我都可以接受
光泉品質差異很大,很多時候簡直跟開水一樣,有時就還可以
福樂的口感我覺得非常糟糕,好像是濃卻伴著一股人工奶油的味道
瑞穗鮮乳冷的時候喝還可以,但一加熱後一樣一股人工奶油味十足
每次經過星巴客傳來那種味道我都只好趕快跑
上面都是"感覺",事實上我不清楚每間的製作流程
一般市售鮮乳一定會跑均值化,奶油另外賣可是很值錢的
沒什麼可能把分離出的奶油再加回牛奶裡增加濃度,加點別的什麼是有可能啦