蝦殼本來就可以吃，沒什麼好奇怪的。
當然要排除像龍蝦那種殼，正常人是啃不動的。

以「台灣草蝦」為例，帶殼咬下去的滋味，美過剝好殼的口感幾百倍。


美食愛好者，除非牙齒狀況太差，否則都嘛吃「帶殼蝦」的。

另外，蝦殼的主要成分是「幾丁質」，又名「甲殼素」，是電視購物頻道常見的「保健食品」，可以減少消化道對油脂的吸收。