所有食物都是適中就好, 單一東西吃太多或者太少都會出現一些毛病

例如大家詬病以及醜化的油類. 其實油類需要攝取一點, 不然很多荷爾蒙沒有辦法在體內製造. 例如某些部位的肉有較多油脂, 吃太多可能會出事. 可是也有比較沒有油的部位, 照樣可以吃很多. 蔬菜也一樣, 有油類爆多的, 例如堅果類, 也有油類很少的, 例如綠葉蔬菜, 端看如何選擇.

再講蛋白質, 植物類的蛋白質品質就沒有肉類那麼好, 可是可以靠各種不同蔬菜組合讓其蛋白質變比較完整. 男人長期吃太多植物蛋白其實並不那麼優, 會因為植物內的異黃酮以及植物雌激素造成一些身體比較女性化的狀況, 如皮膚白皙, 無法維持大量肌肉, 脂肪囤積的順序類似女性 (臀部, 大腿), 不過還是看每個人的狀況.

不管吃肉吃素都可以均衡營養, 各有好處以及利弊, 沒有絕對的好壞.人類從考古的觀點是雜食動物, 如果單純是為了身體健康, 小弟覺得吃素大可不必, 雜食導向是比較好的做法. 如果有其他層面的考量而吃素, 那麼大家也可以自由選擇