為健康的理由（無論是身心方面），倒不一定要全素，但少肉少油是要的。

為宗教的理由，本要清心寡欲。而用大量的油脂、糖份來取代肉品原有的地位、故意作成雞鴨魚肉的形狀、取其名稱意淫其物，這是本末倒置……