找到了....文中有說用別種倒霉的魚代替

http://tw.nextmedia.com/applenews/a...ssueID/20070627
豆腐鯊配額滿 今起嚴禁販售
民眾：吃不到 很可惜

漁業署雖頒布禁令，但只要有需求，難保業者不會走私豆腐鯊肉，漁業署對此表示，會盡速研議執行辦法，加強查核；同時也請經濟部國貿局及海巡署加強把關，避免走私。漁業署表示，若漁民誤捕豆腐鯊，一定要放回海中，不得私下處理、利用或銷售，否則將依《漁業法》處三年以下有期徒刑、拘役或科或併科十五萬元以下罰金。
以水鯊或翻車魚替代

在蘇澳鎮經營蘇澳活海鮮的業者許錦標說，來店客人點豆腐鯊比率約三成，今年在政府限制漁民補抓豆腐鯊後，貨源已不易取得，目前多以水鯊或翻車魚替代豆腐鯊。一名海產店老闆私下透露，還是有漁民會偷捕。花蓮縣農業局長杜麗華認為，「禁捕禁售豆腐鯊恐怕只會讓地下交易更猖狂！」
常到海產店用餐的陳先生說：「吃不到豆腐鯊很可惜，但為了保育，只好改吃別的。」