你的店租每月多少？還有可以放置至少一個瓦斯爐的位置嗎？
我朋友妹妹幾年前還在賣泡沫紅茶時在冬天曾經跟市場的批發商學作關東煮，
學費一萬元並且三個月內盡量黑輪、米血這些東西跟批發商買(沒有絕對強制性)，
批發商還介紹她買到一組不到兩萬的營業用瓦斯爐和關東煮的方形鍋(跟7-11類似，上頭的高湯分很多格子煮不同食物)。

在冬天的時候收入比泡沫紅茶好很多，而且市場批來的食材絕大多數是兩三天內新鮮製作的，
口感比便利商店賣的更新鮮更好吃，要不是他們的攤位房東不希望她們的油煙太多，她們還考慮賣烤香腸、大腸。

不過去年她們家買今彩中了5百多萬，欠債還清了就不營業了。
還是建議您走走看看冬天哪些食物可以賣，盡量擴大你店面的剩餘價值。
而且市場裡的東西一旦你有固定的購買量，批發商也可以提前預估銷售量讓你的進貨成本更低，
在做生意的彈性上比跟中等規模的廠商好很多，而且食材不好的批發商會被菜市場媽媽先唾棄，品質不好也不可能作很多年！