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<天下雜誌>檸檬加鹽水 吃生魚片不怕中毒
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polopo
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加入日期: Apr 2005
文章: 293
引用:
作者
yider
研究的結論是:「建議將魚肉浸泡在由5%檸檬水加1%鹽水混合的溶液中,浸泡完用冷開水沖10秒,再加調味料,可以吃得安心,又可以保留美味。」
從實驗過程來看,此法只針對菌,對寄生蟲的效果完全不知
看來是只實驗細菌 我希望能有實驗寄生蟲的
如果有代用品也不錯 吃過素的生魚片 好吃便宜又安心
還挺健康的 蒟蒻作的 可惜味道單一 以前好像是胡瓜節目吧
拿蒟蒻作的 跟黑鮪魚的 讓現場人吃 也是一堆人吃不出來
2010-11-21, 02:27 AM #
37
polopo
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