作者Dragon cat

雖然聽辦流水席的廚師講過:一桌不好煮,二三桌比較好煮
但是一般家庭不會用那麼大的鍋子和蒸籠,當兵才會用那個
去大賣場看到的炒鍋,2人份~10人份都能用
我的經驗是平常煮多,要煮少一點會比較容易,平常煮得少,突然要煮多點會比較難
之前我大嫂拿一把菜,看起來很多,她沒在下廚
我就跟她說.那些炒下去只剩一點點..結果她炒下去就真的那麼一點點
以一個三四十年經驗的主婦來說,控制份量會比我這個菜鳥差才怪....